北京麻辣香锅:麻辣香锅————吃过吗[已扎口]

时间:2021-01-07作者:admin分类:小吃车加盟浏览:8评论:0

  该香锅芬芳扑鼻、味道温柔纯粹,在创造上采用单锅单炒,逢迎新颖人对安康的探求。

   麻辣香锅的真实时髦是从2008年发端的,开始是在重庆,而后赶快风靡成都、北京等都会更加是迩来以北京龙顺圆为代表的数十家 麻辣香锅餐厅,仍旧成了北京人就餐的热选场合,其场合之火爆令人无法相信。

  1.配料分为4大类;

  海鲜及荤菜类;

  鲜虾,大闸蟹,牛蛙,羊肉,牛肉,鱿鱼须,腰花,鸡珍,

  小酥肉,百般鱼丸肉丸等等,,,数十种,,,

  2.菌类,素菜类;

  莲藕,土豆,老豆腐,白腐竹,百般菌类,杏鲍菇,青笋,金针菇,

  西芹,土豆粉,面筋,素鸡等等,,,数十种,,,

  3.附带筹备种类;

   凉菜,主食,滋养炖品,自治药酒

  4.筹备订价办法;

  百般荤素菜订价办法;采用3两,6两,的规格;

  价钱按照各场合的购买价钱定(毛利遏制在65%安排)

  毛利率计划办法

  (以黄瓜每斤时值2.元计,店面卖价每3两3元,6两卖5元)

  (鱿鱼每斤时值7元,店面卖家3两6元,6两卖12元)

   (排骨每斤买回12元,店面卖价3两9元,6两18元)

  点蔬菜办公室法;创造暖锅式卡片菜单或将菜品安置于大厅的展现柜供宾客自行选购,

  我的博客有麻辣香锅 的创造本领和像片

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